Мясо и рыба, заготовленные в домашних условиях, хранятся долго, не теряя полезных свойств. Домашняя консервация позволит без хлопот и, главное, быстро приготовить салаты, закуски, первые и вторые блюда, рецепты которых приведены в этой книге. Приготовление этих деликатесов по силам любой хозяйке и не требует специального оборудования и дорогих ингредиентов.

• Жаркое из свинины с пряностями

• Телятина в рассоле со специями

• Гуляш из говядины с чесноком и фасолью

• Тушенка из курицы в мультиварке

• Тушеный гусь с шалфеем и розмарином

• Печеночный паштет со специями

• Кролик в бульоне

Каждый рецепт подан в нескольких вариациях, чтобы вы нашли именно то, что придется по вкусу.

Кроме того, вы узнаете: как выбрать мясо и рыбу для консервации, посуду для заготовок, особенности температурного режима и стерилизации емкостей, подбор специй и приправ для каждой заготовки, как избежать порчи консервации и правила ее хранения.

Osoby które kupowaÅ‚y "Делаем консервы из мяса и рыбы", wybieraÅ‚y także:

• Winogrona na 35,68 zÅ‚, (23,55 zÅ‚ -34%)
• Pod s 24,61 zÅ‚, (16,98 zÅ‚ -31%)
• Mediterranea. Kuchnia s 69,99 zÅ‚, (52,49 zÅ‚ -25%)
• Dobra ksi 88,72 zÅ‚, (67,43 zÅ‚ -24%)
• Od 54,90 zÅ‚, (42,27 zÅ‚ -23%)

Spis treści