С этой книгой вы сможете самостоятельно в домашних условиях приготовить из мяса, птицы и рыбы аппетитные деликатесы. Здесь подробно и понятно описаны:

• правила выбора сырья и специй,
• технологии вяления, горячего и холодного копчения,
• способы консервирования мяса и рыбы,
• инструменты и приспособления для копчения, вяления, консервирования и приготовления колбас.

В книге вы найдете десятки рецептов вкусных консервов, аппетитных копченостей и ароматных колбас на любой вкус. Также здесь приведены секреты опытных кулинаров и советы по хранению мясных и рыбных заготовок. Копченый рыбный рулет, консервы из курицы с яблоками, индейка в желе, копченый лосось с лимоном, свиная тушенка, бычки в томате, бастурма, колбаса варено-копченая, салями, колбаса с тмином, колбаски «охотничьи», литовская домашняя колбаса2026

Osoby które kupowaÅ‚y "Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копче", wybieraÅ‚y także:

• Winogrona na 35,68 zÅ‚, (23,55 zÅ‚ -34%)
• Pod s 24,61 zÅ‚, (16,98 zÅ‚ -31%)
• Mediterranea. Kuchnia s 69,99 zÅ‚, (52,49 zÅ‚ -25%)
• Dobra ksi 88,72 zÅ‚, (67,43 zÅ‚ -24%)
• Od 54,90 zÅ‚, (42,27 zÅ‚ -23%)

Spis treści