Fuckin' Herring Dealers - Septem
ISBN: 978-83-958766-0-8
stron: 109, Format: ebook
Data wydania: 2020-05-29
Księgarnia: Septem
Cena książki: 25,42 zł (poprzednio: 29,56 zł)
Oszczędzasz: 14% (-4,14 zł)
Fuckin' Herring Dealers to 25 przepisów i opowieści o śledziach. Piszemy o śledziach na poważnie ale i z przymrużeniem oka, jednak zawsze z fantazją i smakiem. Nie boimy się eksperymentować. Pamiętamy o kulinarnych tradycjach, czarujemy nowe potrawy ale i odczarowujemy klasyki. Liczymy na to, ze miło Cię zaskoczy sieladka pod szuboj, sledzie w podwedzanych pomidorach, nasze nawiazania do kuchni zydowskiej i kresowej, do skandynawskich wycieczek do Gudhjem, grillowane na ogniu ryby, wilenskie rolmopsy w zalewie mleczowej czy kujawska rekonstrukcja rosopity. Przypominamy o niestety zapomnianych, smakowych dobrodziejstwach drzemiacych w mleczu i ikrze. Pokazujemy magie dymu i wedzenia.
Osoby które kupowały "Fuckin' Herring Dealers", wybierały także:
- Zdrowe dziecko. 104 proste wege przepisy dla rodzica i małego kucharza 49,67 zł, (14,90 zł -70%)
- Kulisy Kulinarnej Akademii 39,67 zł, (11,90 zł -70%)
- Bez glutenu. Bez wyrzeczeń. Natchnione przepisy dla bezglutenowców, wegetarian i całej reszty świata. Wydanie II rozszerzone 48,06 zł, (14,90 zł -69%)
- Jak karmić dzieci, by jadły chętnie i zdrowo 34,06 zł, (10,90 zł -68%)
- Wege w kwadrans. 125 szybkich przepisów kuchni roślinnej. Wydanie II rozszerzone 39,71 zł, (13,90 zł -65%)
Spis treści
Fuckin' Herring Dealers eBook -- spis treści
Wstęp -7
Marcin Duda -10
Maciek Nawrocki -13
Przewodnik po śledziach duńskich -16
Śledź po 9:00 -20
Jajecznica ze śledziem -21
Smoerrebroed z Karry Mayo -24
Pasta z wędzonego śledzia -27
Masło z ikrą śledzia -30
Skibka chleba ze smażonym śledziem -33
Śledź po 12:00 -37
Śledź z majonezem mango -38
Śledź z plackiem ziemniaczanym -41
Śledź z grilla -44
Śledź w cieście piwnym -47
Śledź z patelni -52
Kanapka ze śledziem i ćwikłą -56
Śledź Sherry w bułce maślanej -59
Śledź wędzony w bułce maślanej -63
Sol over Gudhjem -67
Śledzie w soku z jabłek -70
Śledź z ziemniakami i wędzoną maślanką -73
Śledź po 20:00 - 76
Hylyng - śledź w occie -77
Rolmopsy w occie -80
Rolmopsy po wileńsku -83
Śledź w oleju lnianym -86
Śledź solony z creme fraîche -89
Śledź w oleju z migdałami -93
Tatar ze śledzia -96
Szuba - śledź pod pierzynką -99
Śledzie w wędzonych pomidorach -102
Matjas -106
Od autorĂłw -109