Książka kucharska dla osób chorych onkologicznie i ich rodzin.

Jednym z najwiÄ™kszych problemów osób chorych na nowotwory sÄ… kÅ‚opoty z apetytem. Najczęściej chory nie dojada, znaczÄ…co zmniejszajÄ…c swoje szanse na leczenie. Chory po prostu musi jeść.

Z drugiej strony przyjęło siÄ™, że chorzy, zamiast smacznego posiÅ‚ku, dostajÄ… jakieÅ› „zdrowe” papki, których widok odbiera apetyt. Nie musi tak być. Chorzy mogÄ… jadać smacznie, to samo co reszta domowników. Trzeba tylko odpowiednio dobrać posiÅ‚ki.

TÄ™ książkÄ™ stworzyliÅ›my we wspóÅ‚pracy z lekarzami i specjalistami żywienia. DostosowaliÅ›my przepisy z różnych kuchni Å›wiata, tak aby byÅ‚y odpowiednie dla osób chorych i smakowaÅ‚y caÅ‚ej rodzinie. SiÄ™gnÄ™liÅ›my do kuchni polskiej, ukraiÅ„skiej, rosyjskiej, tureckiej, francuskiej, wloskiej i innych.

Jest to po prostu zdrowa dieta dla wszystkich. Potrawy sami ugotowaliśmy i weszły one do naszego menu.

Książka zawiera też poradnik żywieniowy dla chorych i ich rodzin. Objętość: 27 stron.

FRAGMENTY

dr hab. Stanisław Kłęk, chirurg onkologiczny, prezes Polspen, specjalizujący się w żywieniu chorych:

(…) ObowiÄ…zuje zasada: organizm musi otrzymaćodpowiedniÄ… dla konkretnego chorego ilość kalorii i biaÅ‚ka o odpowiedniej jakoÅ›ci. CzÄ™sto w trakcie chemioterapii pacjent nie  może jeść, ponieważ cierpi na nudnoÅ›ci, wymioty, zapalenie Å›luzówek. Nie może jednak być tak, że chory nic nie je. Pogarsza to jego wynik leczenia. Wtedy organizm zaczyna „zjadać” wÅ‚asne biaÅ‚ko, żeby mózg czy serce mogÅ‚y pozyskać glukozÄ™. Organy te bez niej bowiem nie pracujÄ… wÅ‚aÅ›ciwie.

Najpierw znikajÄ… mięśnie, a dopiero dużo później tkanka tÅ‚uszczowa. Trzeba zrobić wszystko, żeby do tego nie dopuÅ›cić, gdyż przy dużej utracie tkanki mięśniowej czÅ‚owiek umiera.

Dorota Minta, psycholog kliniczny, psychoterapeutka, zajmuje się psychologią odżywiania:

(…) Chory również powinien brać udziaÅ‚ w przygotowaniu posiÅ‚ków, ustalaniu menu. Nie ma też powodu, aby pacjent chory na raka nie mógÅ‚ pójść do restauracji. W menu zawsze można wybrać coÅ›, co bÄ™dzie smaczne i wartoÅ›ciowe (…).

Rozdziały:

Najważniejsze, nie dopuścić do niedożywienia.

Ważne jest nie tylko co jemy, ale też jak jemy i z kim.

Zalecenia dietetyczne.

Problem z żywieniem w trakcie chemioterapii.

Przykładowe menu na 2 dni.

Książka kucharska.

Osoby które kupowały "Jem zdrowo i smacznie", wybierały także:

• Zdrowe dziecko. 104 proste wege przepisy dla rodzica i maÅ‚ego kucharza 49,67 zÅ‚, (14,90 zÅ‚ -70%)
• Kulisy Kulinarnej Akademii 39,67 zÅ‚, (11,90 zÅ‚ -70%)
• Bez glutenu. Bez wyrzeczeÅ„. Natchnione przepisy dla bezglutenowców, wegetarian i caÅ‚ej reszty Å›wiata. Wydanie II rozszerzone 48,06 zÅ‚, (14,90 zÅ‚ -69%)
• Jak karmić dzieci, by jadÅ‚y chÄ™tnie i zdrowo 34,06 zÅ‚, (10,90 zÅ‚ -68%)
• Wege w kwadrans. 125 szybkich przepisów kuchni roÅ›linnej. Wydanie II rozszerzone 39,71 zÅ‚, (13,90 zÅ‚ -65%)

Spis treści