Problemy z trawieniem nabiaÅ‚u ma coraz wiÄ™cej dorosÅ‚ych, a wÅ›ród niemowlaków prawdziwÄ… plagÄ… jest nietolerancja laktozy wystÄ™pujÄ…cej w mleku. Dlaczego wiÄ™c wciąż żywe jest przekonanie, że regularne spożywanie mleka i jego przetworów jest zdrowe, a kampanie spoÅ‚eczne przekonujÄ… nas, że mleko jest niezbÄ™dne w naszej diecie?

Autorka książki Pij mleko, bÄ™dziesz chory, Alissa Hamilton, pokazuje że mleko krowie może być nie tylko zbÄ™dne, ale wrÄ™cz szkodliwe dla zdrowia. Krytycznym okiem obserwuje przemysÅ‚ mleczarski, rozprawiajÄ…c siÄ™ z bÅ‚Ä™dnymi wyobrażeniami na temat wartoÅ›ci odżywczych mleka i ukazujÄ…c inne, czÄ™sto dużo lepsze, źródÅ‚a wapnia i innych mineraÅ‚ów, których rzekomo ma nam dostarczać tylko nabiaÅ‚.

Oto publikacja, która pomaga odkryć, że zÅ‚e samopoczucie, powracajÄ…ce swÄ™dzÄ…ce wysypki czy przesuszona skóra, mogÄ… mieć źródÅ‚o w spożywanych zbyt czÄ™sto przetworach mlecznych.

-  Nie daj siÄ™ wiÄ™cej mamić reklamom nabiaÅ‚u i kampaniom spoÅ‚ecznym promujÄ…cych picie mleka, dziÄ™ki poznaniu przerażajÄ…cego obrazu manipulacji spoÅ‚eczeÅ„stwa.

-  Poznaj naukowe fakty i wyniki badaÅ„, które obalajÄ… mit mleka jako wartoÅ›ciowego, odżywczego jedzenia.

- Dowiedz się, skąd tak naprawdę bierze się wartość zalecanego dziennego spożycia nabiału i dlaczego nie powinieneś tak bardzo się nią przejmować.

- Naucz siÄ™ eliminować przetwory mleczne ze swojej diety, zastÄ™pujÄ…c je zdrowymi odpowiednikami i redukujÄ…c ilość przyjmowanych z mlekiem hormonów i antybiotyków.

- Wypróbuj ultraproste przepisy na zbilansowane i pyszne dania bez nabiaÅ‚u, dziÄ™ki którym z Å‚atwoÅ›ciÄ… pożegnasz mleczny naÅ‚óg, przestaniesz czuć siÄ™ zmÄ™czony, ospaÅ‚y i pozbÄ™dziesz siÄ™ problemów skórnych.

Nie pij mleka i bądź wielki!

O AUTORCE:

Alissa Hamilton jest autorkÄ… książki Squeezed: What You Don't Know about Orange Juice, która zachÄ™ciÅ‚a setki osób do zÅ‚ożenia pozwów przeciwko lobby producentów soku pomaraÅ„czowego w Stanach Zjednoczonych. Absolwentka Uniwersytetu Yale bardzo szybko staÅ‚a siÄ™ autorytetem w kwestii przetwarzania żywnoÅ›ci i marketingu stosowanego przez firmy, które sprzedajÄ… tzw. „junk food” (Å›mieciowe jedzenie). Hamilton publikuje swoje odważne teksty i naukowe analizy w najwiÄ™kszych wydawnictwach i czasopismach akademickich,  wykÅ‚adaÅ‚a na TEDx, Cambridge, byÅ‚a goÅ›ciem Dr Oz Show i ABC World News, a na jej opinie powoÅ‚ywano siÄ™ m.in. w The Guardian, The Atlantic, NewYorker.com, New York Post, Los Angeles Times, Boston Globe.